รีวิว Santouka Ramen

posted on 14 Sep 2014 18:43 by fafner in Food directory Asian, Food, Diary
รีวิว ราเมนอีกแล้ว
ร้านนี้เปิดนานแล้ว ไปกินมาราวๆ 7 รอบได้ อร่อย
 
Santouka Ramen เป็น ราเมน จากเมือง Asahikawa ใน Hokkaido
สาขาในไทยตั้งอยู่ที่ Isetan ชั้น6
 
DSC_4773_DxO
 
DSC_4772_DxO
 
เปิดร้านมาตั้งแต่ปี 1988 โดย เริ่มแรกมีเมนู สร้างชื่อเป็น ราเมน ซุปเกลือ
โดยตามสไตล์ของ ฮอกไกโดราเมน เป็นซุปกระดูกหมูผสมกับซุปทะเล ทำให้ไม่มันเท่า ฮากาตะราเมน
ใช้เส้นใหญ่แข็งหน่อย มีชั้นน้ำมันหนาๆกันไม่ใช้ความร้อนระเหยออกโดยไว
 
 
 
มาเริ่มจาก
Shio Ramen(ซุปเกลือ) อันมีชื่อของทางร้าน
เมนูนี้ จขบ.ชอบมากๆ ซุปกลมกล่อมมาก เส้นใหญ่แข็งเล็กน้อยดูดน้ำซุปติดมากับเส้น มีบ๊วยเค็มประดับมาด้วย
หมูย่างหอมๆ ตัดกับหอมซอย อร่อย มากิน 7ครั้ง กินซุปเกลือไป 4ครั้ง อ้อที่นี่มีไซส์เล็กใหญ่ให้เลือกด้วย
 
ขนาดเล็ก
Shio ramen
 
ขนาดใหญ่
Shio ramen
 
 
Shoyu Ramen(ซุป โชยุ) หอมกลิ่นโชยุ อร่อยเข้ากันกับหมูย่างมากๆ
 
Shoyu ramen
 
Miso Ramen(ซุป มิโสะ) อันนี้อร่อยอยู่แต่ไม่เท่าที่ควร ซุปมิโสะไม่ค่อยข้นไม่ค่อยได้กลิ่มมิโสะมากนัก ผิดวิสัยของ ฮอกไกโดราเมน โดยทั่วๆไปที่จะเด่นเรื่องซุปมิโสะ
 
Miso ramen
 
เครื่องเคียงที่แนะนำ ควรจะสั่งโดยเฉพาะใครชอบกินมันๆ อารมณ์กินคอหมูย่าง
 
ท้องหมูย่าง หอมนุ่มมัน เป็นอันเดียวกับที่ใส่มาในราเมน
Grilled pork belly
 
แก้มหมูย่าง อันนี้เด็ดมากมันแทรกในเนื้อ ไม่เหนียวแต่ก็ไม่นิ่มเละแบบคอหมู
Grilled pork cheek
 
ที่ร้านี้มีเกี๊ยวซ่าด้วยนะ เป็นเกี๊ยวซ่าหมูดำ แต่บอกตามตรงว่า จขบ.แยกไม่ออกกับหมูธรรมดา ถ้าใครแยกออกจะสั่งมากินก็ได้ แต่ถ้าแยกไม่ออกไม่แนะนำเท่าไหร่ ไม่ใช่ไม่อร่อย อร่อยแต่แพง กินเกี๊ยวซ่าหมูธรรมดาคุ้มกว่า
 
สรุป
 
จขบ.เองชอบร้านนี้ที่สุด ในบรรดาร้านราเมนในไทยที่เคยได้ไปกินมา โดยเฉพาะซุปเกลือ 
 
 
 
 
 
 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

@ajnoom ร้าน tonkotsu kazan ramen ซินะครับ ร้านนั้นก็ชอบครับ ไปกินอยู่บ่อยๆ

#3 By fafner on 2014-10-28 20:41

น่ากินครับ  ผมมีอีกร้านนึงอร่อยเหมือนกัน
อยู่ตึกจัสมินชื่อร้าน tonkutsu ถ้าจำไม่ผิดนะครับ
..ร้านนี้คนเยอะมว้ากก ชามใหญ่ อร่อยด้วยครับ
ว่างๆ ลองไปดูครับ big smile

#2 By Khunchai Noom on 2014-10-21 02:20

ว้าว น่ากินมากครับ

#1 By Elta_kung on 2014-09-16 10:49